Tag: biriyani

ഇഡ്ഡലി, പുട്ട്, ദോശ ഇതൊക്കെയാണ് മലയാളികളുടെ ഇഷ്ട വിഭവങ്ങള്‍. എന്നാല്‍ ഈ വിഭവങ്ങളില്‍ തന്നെ വ്യത്യസ്തത കണ്ടെത്താനും നാം ശ്രമിക്കാറുണ്ട്. ദോശയിലും പുട്ടിലുമൊക്കെ ചിക്കന്‍, ബീഫ് തുടങ്ങിയ ...

kuzhi manthi biriyabi making മലബാര്‍ സ്‌പെഷ്യല്‍ ബിരിയാണികളില്‍ ഒന്നാണ് കുഴിമന്തി. കുഴിയില്‍ വെച്ച് വേവിക്കുന്നുവെന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. എന്നാല്‍ ഇത് വീട്ടില്‍ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കണം എന്ന് ...