Food

തൃശൂര്‍ : ഏറ്റവും ചുരുങ്ങിയ പൈസക്ക് ഏറ്റവും രുചിയുള്ള ഭക്ഷണം, ലാഭ നഷ്ടങ്ങളുടെ കണക്കുകള്‍ക്കപ്പുറത്ത് മനസ്സുനിറയുന്ന ഭക്ഷണമൊരുക്കുന്നവരാണ് പതിറ്റാണ്ടുകളായി തൃശൂര്‍കാര്‍ക്ക് അക്ഷയ ഹോട്ടല്‍. വ്യത്യസ്തവും സ്വാദിഷ്ഠവുമായ രുചികളുടെ...

ലോക്ക് ഡൗണില്‍ വീട്ടില്‍ കഴിയുന്നതിനാല്‍ പലരും വീടുകളില്‍ പാചക പരീക്ഷണവും നടത്തുന്നുണ്ട്. ലോക്ക് ഡൗണില്‍ ഹിറ്റായി മാറിയിരിക്കുകയാണ് സൗത്ത് കൊറിയന്‍ സ്‌പെഷ്യല്‍ ഡാല്‍ഗോണ കോഫി. ഇന്‍സ്റ്റഗ്രാമിലും വാട്‌സ്...

അമൃത ലക്ഷ്മി രുചികരമായ പുഡിങ് കഴിക്കാൻ തോന്നുന്നുണ്ടോ. വീട്ടിൽ ഇഡലി പത്രം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒന്ന് ശ്രമിച്ചു നോക്കു. ക്യാരമൽ പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുവാൻ നമുക്ക് താഴെ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ചേരുവകളും...

പുളിയിട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന മീന്‍ കറി നമ്മളൊക്കെ കഴിച്ച് കാണും. തീര്‍ത്തും സ്വാദിഷ്ടം എന്ന് തന്നെ പറയാം. എന്നാല്‍ പുളിയിലയിട്ട മീന്‍ കറി അങ്ങനെയാരും കഴിച്ച് കാണാന്‍ ഇടയില്ല....

ചെമ്മീന്‍ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടാവില്ല. ചെമ്മീന്‍ കൊണ്ട് പലതരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളുണ്ടാക്കാം. അതില്‍ ഏറ്റവും വ്യത്യസ്തമായ ഒന്നാണ് ഗോവന്‍ ചെമ്മീന്‍ പുലാവ് . എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം....

വീട്ടില്‍ തന്നെ സമൃതമായി വളരുന്ന ഒന്നാണ് പപ്പായ. പപ്പായ കൊണ്ട് നമ്മള്‍ കണ്ടിട്ടും കേട്ടിട്ടുംപോലുമില്ലാത്ത നിരവധി വിഭവങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാം. പഴുത്ത പപ്പായക്കും ആവശ്യക്കാര്‍ എറെയാണ്. പച്ച പപ്പായ...

മോര് കറി കൂട്ടി ചോറുണ്ണാന്‍ ഒരു പ്രത്യേക രുചിയാണ്. വീട്ടില്‍ തന്നെ എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ കഴിയുന്ന വ്യത്യസ്ത മോര് കറികള്‍ ഉണ്ട്. പലതരം പച്ചക്കറി മോരില്‍ ഇട്ടു...

ഉള്ളി കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങള്‍ എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമായിരിക്കുമല്ലോ. മലയാളികള്‍ ഒട്ടുമിക്ക ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളിലും ഉള്ളി ചേര്‍ക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ പൊള്ളുന്ന ഉള്ളി വില പലരെയും നിരാശരാക്കിയിരിക്കുകയാണ്. ഉള്ളി ചേര്‍ക്കേണ്ടിടത്ത് ഇപ്പോള്‍...

ചിക്കന്‍ കറി പലതരത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം. തേങ്ങ വറത്തരച്ച നല്ല നാടന്‍ ചിക്കന്‍ കറി, ചിക്കന്‍ ഡ്രൈഫ്രൈ, തേങ്ങാപ്പാല്‍ ചേര്‍ത്ത ചിക്കന്‍ കറി ഇങ്ങനെ ചിക്കന്‍ കൊണ്ട് വിവിധ...

എക്കാലത്തും മലയാളികളുടെ ഇഷ്ട ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ചമ്മന്തി. ചോറ്, കഞ്ഞി, കപ്പ തുടങ്ങി ഒട്ടുമിക്ക ആഹാരത്തിനൊപ്പവും കഴിക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ചമ്മന്തി ഒരു ശരാശരി മലയാളിയുടെ വീട്ടില്‍ എന്നും തയ്യാറാക്കുന്ന...