Food

ചിക്കന്‍ ബിരിയാണി, മട്ടന്‍ ബിരിയാണി, ബീഫ് ബിരിയാണി എന്നിങ്ങനെ നമ്മള്‍ വിവിധ തരം ബിരിയാണി കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാല്‍ മിക്ക ആളുകളും കഴിക്കാനും എന്തിന് ചിലപ്പോള്‍ കേള്‍ക്കുക പോലും...

ദീപാവലിക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങളാണ് പ്രധാനം. ദീപാവലി സ്വീറ്റ്‌സ് നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ ബേക്കറികളില്‍ സുലഭമാണ്. എന്നാല്‍ കടകളില്‍ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിന് പകരം വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെ തേങ്ങ കൊണ്ടൊരു...

കേരള സ്‌റ്റൈല്‍ ചിക്കന്‍ കറി ഇഷ്ടമല്ലാത്ത ആരാ ഉളളത്. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ നല്ല രുചിയോടെ നമുക്ക് ചിക്കന്‍ കറി ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനായി ഒരു കിലോ ചിക്കന്‍ ചെറിയ...

ചില്ലി ചിക്കന്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവര്‍ക്ക് ഇതാ ഒരു വെറൈറ്റി ചിക്കന്‍ കറി പരിജയപ്പെടുത്താം. ഡ്രൈ റെഡ് ചില്ലിചിക്കന്‍. കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരുപോലെപെടുന്ന വിഭവമാണ്. ചേരുവകള്‍... കോഴിയിറച്ചി (എല്ലില്ലാത്തത്) വറ്റല്‍മുളക്...

നാടന്‍ വിഭവങ്ങളിലും വ്യത്യസ്തത കണ്ടെത്തുന്നവരാണ് നാം മലയാളികള്‍. പലതരം പച്ചടികള്‍ നാം കഴിച്ചിട്ടുണ്ട് ഇതാ ഭക്ഷണ പ്രേമികള്‍ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഐറ്റം. ആപ്പിള്‍ കാപ്‌സികം പച്ചടി. ചേരുവകള്‍:...

കണ്ടാല്‍ വിദേശിയാണെങ്കിലും വിദേശത്ത് നിന്നും കേരളത്തിലേക്ക് എത്തിയതാണെങ്കിലും ഈ സുന്ദര പഴം കേരളത്തിലും ഇന്ന് സുലഭമാണ്. ഡ്രാഗണ്‍ ഫ്രൂട്ട് പുറമെ കാണുന്ന ഭംഗി പോലെ തന്നെയാണ് അകവും...

നോണ്‍വെജ് പ്രേമികള്‍ക്കായി മുട്ട കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം ഒരു കിടിലന്‍ പുട്ട്. അറേബ്യന്‍ മസാലകളും മലയാളികളുടെ തനതായ പുട്ടും ചേര്‍ന്നൊരുക്കുന്ന രുചി വൈവിധ്യത്തിന്റെ രസക്കൂട്ട് ഇങ്ങനെ: ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍:...

കുട്ടികള്‍ക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള വിഭവമാണ് പിസ. എന്നാല്‍ ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ മുന്‍ നിര്‍ത്തി പല അമ്മമാരും കുട്ടികള്‍ക്ക് പിസ വളരെ കുറച്ചെ കൊടുക്കൂ. മാത്രമല്ല പൈസയുടെ കാര്യം ഓര്‍ക്കുമ്പോള്‍ പല...

എല്ലാവരുടെയും ഇഷ്ടവിഭവമാണ് കബാബ്. ചിക്കന്‍, മട്ടന്‍ കബാബുകള്‍ക്ക് പുറമെ, പുതിയ വാല്‍നട്ട് കൊണ്ടൊള്ള കബാബ് ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ. ചേരുവകള്‍: വാല്‍നട്ട് - 30 എണ്ണം പനീര്‍...

കേക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതായി ആരാണുളളത്. മധുരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് ഭൂരിഭാഗം കുട്ടികളും. അവര്‍ക്ക് നല്‍കാന്‍ പറ്റിയൊരു നാലുമണി പലഹാരമാണ് ക്രീംസ് കേക്ക്. എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാനും സാധിക്കും. ഇതിനാവശ്യമായ ചേരുവകള്‍: ബട്ടര്‍...